NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA 

Na czym polega metoda cold press? Czyli zapraszamy Cię na cold pressa!

Soki wyciskane technologią cold press różnią się od tych produkowanych tradycyjną metodą. Cold pressy to „żywa woda”, czyli najbogatsza część owoców i warzyw zapakowana do butelki. Metoda cold press polega na początkowym miażdżeniu owoców i warzyw, a następnie na ich prasowaniu bez zwiększania temperatury, czyli zimnym tłoczeniu pod naciskiem kilku ton. Podczas tego procesu ściany komórek roślinnych pękają, dzięki czemu wypływa z nich woda bogata w witaminy, minerały, enzymy, przeciwutleniacze oraz inne mikroelementy. Istotne jest to, że w tym procesie sok nie ulega procesowi utleniania.

Technologia cold press skutecznie zapobiega dostawaniu się kawałków owoców i warzyw, co z kolei pomaga zachować dłuższą żywotność soku. Ten proces dość znacząco różni się od tradycyjnej metody wyciskania za pomocą sokowirówki, gdzie owoce przy pomocy szybkich obrotów nozdrzy są szatkowane i tym samym podgrzewane – czasami nawet do temperatury 42 stopni. Bezpośrednim tego skutkiem jest utrata części składników odżywczych takich jak witaminy czy minerały. Co więcej, sok z sokowirówki ulega procesowi utleniania oraz o wiele szybciej się psuje, gdyż często przepuszcza kawałki owoców i warzyw do napoju. Taki sok powinien zostać wypity w ciągu około 20 minut od momentu wyciśnięcia, natomiast cold press przetrzymywany w odpowiedniej temperaturze zachowuje swoje wartości nawet do 72 godzin. Dodatkowo metoda cold press jest o wiele bardziej wydajna, co oznacza, że z tej samej ilości produktu jesteśmy w stanie wycisnąć o wiele więcej soku. Do produkcji ok. 500 ml soku cold press wykorzystujemy nawet do 1,5 kg świeżych owoców i warzyw. Jest to najlepszy zastrzyk witaminowy, jaki możesz sobie zafundować!

Dlaczego warto codziennie pić zielony sok?

Według ostatnich zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia owoce oraz warzywa powinny stanowić co najmniej połowę spożywanych posiłków. Niestety, około 80% z nas nie udaje się osiągnąć tej liczby. Fakt, iż warzywa i owoce są niezbędne w naszej diecie, nie ulega już chyba wątpliwości, pozostaje jedynie pytanie jak je dostarczyć? Nasze menu skonstruowaliśmy w taki sposób, by dotrzeć do każdego klienta, nawet tego najbardziej wymagającego, aby każdy dobrał coś odpowiedniego dla siebie.

Do produkcji ok. 500 ml soku wykorzystujemy nawet do 1,5 kg świeżych owoców i warzyw. Dzięki temu cold press jest jak eliksir młodości. To kombinacja witamin, minerałów, enzymów oraz przeciwutleniaczy w najbardziej skondensowanej formie. Przez to, że sok występuje w postaci płynnej, jest bardzo łatwo przyswajalny. Badania podają, że strawienie soku zajmuje około 20 minut, a podczas tego procesu nawet 99% substancji odżywczych zostaje wchłonięta przez nas organizm. Co ważne, wysoka obecność enzymów znacząco wspomaga trawienie i tym samym odciąża inne narządy takie jak jelita, wątroba i trzustka. Oprócz tego te zielone eliksiry pomagają balansować pH organizmu, redukują stany zapalne, oczyszczają organizm z toksyn, pomagają regulować pracę jelit, a często wspomagają również zrzucić zbędne kilogramy. Czy ten naukowy żargon niewiele Ci mówi? Nic nie szkodzi, przeczytaj odpowiedzi na inne pytania z zakresu zdrowego żywienia, aby dowiedzieć się więcej o odkwaszaniu, stanach zapalnych i rzeczach związanych z naszym organizmem. 

Co wyróżnia The Cold Pressed Juices?

Jest wiele powodów, dla których The Cold Pressed Juices różni się od innych marek produkujących soki cold press, ale to z czego jesteśmy przede wszystkim dumne, to nasza pasja i wysokie standardy. We wszystko co robimy, wkładamy całe swoje serce i bazujemy na własnym doświadczeniu. Każdego dnia dążymy do odkrywania nowej wiedzy, aby dostarczyć Ci tylko to, co jest najlepsze. Na rynku istnieje obecnie mnóstwo diet cud oraz sprzecznych informacji jak zachować piękną sylwetkę. Nasze podejście jest inne. Nie chcemy oferować Ci kolejnej diety, lecz zdrowy lifestyle i wypracowywanie dobrych nawyków żywieniowych, dzięki którym rozbudzisz na nowo swój instynkt i będziesz wiedział/a, co dla Ciebie jest najważniejsze, by osiągnąć pełnię zdrowia. Naszym celem jest wzmacnianie naszych klientów, aby byli świadomymi konsumentami, a nie niewolnikami kolejnej diety.

To, co jest dla nas ważne to najwyższe standardy, które utrzymujemy na każdym etapie. Pod względem technologii zainwestowałyśmy w absolutnie najwyższej jakości sprzęt –  amerykańską maszynę Goodnature, która jest numerem 1 na rynku wśród maszyn cold press. Nie używamy, tak jak wiele innym firm, małych domowych wyciskarek ślimakowych, gdyż chcemy zaoferować Ci produkt najwyższej jakości. Wszystkie nasze soki przygotowywane są w specjalnej pracowni, gdzie zachowujemy odpowiednie warunki, aby wyprodukować sok najlepszej jakości. Oznacza to, że warzywa dostają kąpiel najpierw w wodzie kwaśnej, a następnie w zasadowej z sodą oczyszczoną, tak aby pozbyć się wszelkich bakterii oraz pestycydów. W pracowni panuje niska temperatura na każdym etapie pracy, a wszystkie soki od razu po wyciśnięciu trafiają do chłodni, aby zahamować proces tworzenia się bakterii i przez to wydłużyć ich żywotność.

A to co dla nas najważniejsze, to przede wszystkim pyszny produkt. Tworząc nasze kompozycje, sugerowałyśmy się zarówno własnym doświadczeniem, jak i gustem tych bardziej opornych, w tym naszej nastoletniej siostry, która do niedawna nie lubiła owoców i warzyw, a teraz jest wierną fanką naszych produktów. Smak, świadomość i dbałość – to są nasze codzienne cele.

Dlaczego soki podawane są w butelkach, a nie są wyciskane na miejscu?

Jeżeli myślisz, że idziemy na skróty, podając butelkowany sok, to nic bardziej mylnego! Jak większość ludzi jesteś przyzwyczajony do soków wyciskanych na miejscu lub tych mocno przetworzonych zapakowanych w kartonik. lub butelkę. My postawiłyśmy na stworzenie najwyższej jakości produktu i zainwestowanie w technologię, która na to pozwoli, czyli wyciskarkę cold press. W odróżnieniu od produktów z sokowirówek soki te nie podlegają procesowi utleniania i nie są podgrzewane podczas produkcji. Sprawia to, że zachowują swoje wartości i mogą być spożywane przez 72 godziny, a nie w ciągu 20 minut jak w wypadku soku z sokowirówki! Z tego właśnie powodu cold press może być zapakowany do butelki tak, abyś mógł go zabrać ze sobą i wypić w każdym momencie w ciągu dnia.

Jakie soki czekają na Ciebie w The Cold Pressed Juices?

Spędziłyśmy dużo czasu, tworząc wyjątkowe kombinacje smakowe specjalnie dla Was. Soki dobrane są nie tylko pod względem smakowym, lecz również zgodnie z zasadami jakie składniki można ze sobą łączyć, a których mieszania powinno się unikać. Nasze cold pressy dzielimy na różne kategorie: zielone, korzenne, cytrusowe, toniki oraz mleka roślinne. W każdej grupie znajdują się takie soki, aby zadowolić nawet tych najbardziej wymagających klientów.

Ile jest kalorii w naszych sokach?

Wartości kaloryczne oraz odżywcze każdego soku różnią się od siebie. Aby dowiedzieć się więcej, najlepiej zapoznaj się z wartościami w dziale cold pressów na naszej stronie. Pamiętaj jednak, że kaloria nie jest równa kalorii. 150 kcal soku naładowanego witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami nie jest równa 150 kcal drożdżówki czy batona, który jest pustą kalorią. Im więcej wartości odżywczych, tym mniejsze pragnienie cukru i innych przetworzonych produktów, a większe uczucie energii czy nawet lepszy humor. 

Czy dodajemy cukier do naszych produktów?

Absolutnie nie! Taki zabieg mijałby się z celem picia świeżych cold pressów. W odróżnieniu od większości producentów soków dostępnych na rynku nie dodajemy żadnych likierów smakowych i nie dosładzamy naszych soków oraz smoothies.

Czy mogę zrobić te soki w domu? Czym się różnią od tych zakupionych w sklepie?

Oczywiście jest możliwe, aby wycisnąć świeży sok w domu, sokowirówką lub wyciskarką ślimakową, natomiast wartości odżywcze tych soków nigdy nie będą takie same. Metoda cold press polega na miażdżeniu owoców i warzyw, a następnie na zimnym prasowaniu, czyli zimnym tłoczeniu pod naciskiem kilku ton. W takim procesie pękają ściany komórek roślinnych, z których wypływa woda bogata w witaminy, minerały, enzymy, przeciwutleniacze oraz inne mikroelementy. Stąd też nazwa „żywa woda”. W tym procesie sok nie ulega procesowi utleniania oraz skutecznie zapobiega dostawaniu się kawałków owoców i warzyw, co z kolei zapewnia, że sok zachowuje swą świeżość i wysokie wartości odżywcze przez kolejne 72 godziny. Ten proces dość znacząco różni się od tradycyjnej metody wyciskania za pomocą sokowirówki, gdzie owoce przy pomocy szybkich obrotów ostrzy są szatkowane i tym samym podgrzewane czasem nawet do temperatury 42 stopni. Bezpośrednim tego skutkiem jest utrata części składników odżywczych, takich jak witaminy czy minerały. Co więcej, sok z sokowirówki ulega procesowi utleniania oraz  o wiele szybciej się psuje, gdyż często przepuszcza kawałki owoców i warzyw do napoju. Taki sok powinien zostać wypity w ciągu około 20 minut. Co więcej, metoda cold press jest o wiele bardziej wydajna, co oznacza, że z tej samej ilości produktu jesteśmy w stanie wycisnąć o wiele więcej soku. Oczywiście domowy sok jest zawsze lepszą alternatywą niż batonik czy inny przetworzony produkt, natomiast jeżeli szukasz produktu z najwyższej półki. to The Cold Pressed Juices jest na to odpowiedzią. 

Dlaczego soki mają taką krótką datę ważności?

Cold Pressy mają przydatność około 72 godziny. Warto zaznaczyć, że ich żywotność bardzo zależy od temperatury, w jakiej są przechowywane, a ta optymalna to 1-4 stopnie. Naszym celem jest podawanie najwyższej jakości produktów. Stąd im krótsza data ważności, tym lepiej.  Oznacza to, że sok wciąż zawiera wszystkie najwyższej jakości składniki odżywcze. Nie używamy żadnych dodatków przedłużających żywotność naszych soków. Nie są one pasteryzowane, ani nie są poddawane żadnej obróbce termicznej.

Czy nasze soki są odpowiednie dla dzieci?

Tak! Wszystkie nasze cold pressy oraz smoothies są jak najbardziej odpowiednie dla najmłodszych. Nasze produkty nie tylko są zdrowe, ale również smakują bardzo dobrze, dlatego każdy maluch z łatwością może do nich przywyknąć. 

Warto pamiętać, że problem złych nawyków żywieniowych często ma swój początek we wczesnych latach młodości. Obecnie co piąty uczeń ma problemy z nadwagą. Jak powszechnie wiadomo nadwaga to nie tylko dodatkowe kilogramy, lecz przede wszystkim początek i zapowiedź wielu przewlekłych chorób, które pewnie spotkają ich w późniejszych latach. Stopniowe wprowadzanie zdrowych produktów i „przemycanie” jak największej ilości owoców i warzyw sprawi, że dzieci i młodzież poczują się lepiej i będą czuły mniejszą potrzebę zajadania się niezdrowymi produktami. 

Warto zauważyć, że istnieje wiele badań potwierdzających, jak bardzo ważna jest odpowiednia dieta dziecka w okresie dojrzewania. Dobra dieta poprawia koncentrację i samopoczucie, co może mieć bezpośrednie przełożenie na wydajność i osiągnięcia w szkole. Jako ciekawostkę możemy również opowiedzieć, jak w Stanach w ramach badań usunięto w szkołach automaty z napojami gazowanymi. Ograniczenie konsumpcji cukru wśród uczniów spowodowało znaczny spadek ilości bójek w szkole i obniżyło poziom agresji. To tylko parę ciekawostek, a my możemy o tym opowiadać i opowiadać. Jesteś ciekawy, dlaczego dieta wśród tych najmłodszych jest taka ważna? Daj nam znać. Z chęcią opowiemy Ci więcej.

Blendowanie czy wyciskanie?

Bardzo częstym pytaniem jest czy lepiej jest wyciskać i pić soki, czy blendować i pić smoothies. Obie formy są fantastycznym sposobem na konsumowanie większej ilości owoców i warzyw, a każda ma swoje odmienne walory. Cold pressy to „żywa woda” – skoncentrowana esencja bogata w najcenniejsze składniki świeżych produktów. Jako że nie zawiera błonnika, jest bardzo łatwo przyswajalna i trawi się nawet w 20 minut. Jest to świetny odpoczynek dla naszego, zazwyczaj mocno przeciążonego układu trawiennego, który pracuje dla nas 24/7. Jako że 500 ml soku otrzymuje się nawet z 2 kg świeżych produktów, każdy z nas może sobie wyobrazić, jak ciężko jest skonsumować taką ilość pożywienia! Blendowanie natomiast to proces, podczas którego blendujemy owoce i warzywa w ich całej okazałości. Takie koktajle zwane przez nas smoothies to gładka mieszanka produktów w całej ich okazałości  zawierająca błonnik i inne skarby. Z tego powodu są one zazwyczaj bardziej sycące. Obie formy są dla nas fantastyczne i z własnego doświadczenia zachęcamy do picia tego, na co mamy w danym momencie ochotę, na zmianę raz sok, a raz smoothie.

Czy wskazane jest picie soków w okresie ciąży?

W tej kwestii najlepiej skonsultować się z lekarzem prowadzącym. Soki to  wspaniały zastrzyk witamin, minerałów oraz innych wartości odżywczych. Istotną kwestią tutaj jest upewnienie się, że warzywa i owoce były dokładnie umyte przed wyciśnięciem, aby zminimalizować ryzyko zatrucia bakteryjnego. Z naszej strony, przy każdej dostawie zapewniamy najwyższe standardy. Jeżeli prowadziłaś przed ciążą zdrowy tryb życia, jadłaś dużo świeżych produktów, to możesz kontynuować picie cold pressów oraz smoothies. Jeżeli chodzi o detox sokowy, nie jest on wskazany podczas ciąży.

DETOX

Czym jest detox sokowy?

Ludzki organizm jest cudownym tworem i  potrafi sam naturalnie regenerować się i oczyszczać z toksyn. Problem powstaje wtedy, gdy tempo w jakim „wkładamy” zanieczyszczenia do organizmu jest znacznie wyższe niż tempo oczyszczania. Zanieczyszczone środowisko, woda, niezdrowa dieta, alkohol, stresujący tryb życia składają się na ogólne zaburzenie równowagi. Współczesna dieta w głównym stopniu bazuje na produktach mocno przetworzonych, pełnych konserwantów, cukrów i niezdrowych tłuszczy. Taka dieta ma poważne konsekwencje dla naszego organizmu. Są to stany zapalne, zakwaszenie czy poważniejsze choroby jak cukrzyca, nowotwory, zaburzenia układu trawiennego (więcej informacji czym jest zakwaszenie oraz stan zapalny poniżej).

Problem zdrowotny w Polsce jest już bardzo poważny. Według danych co drugi dorosły i co piąty uczeń ma nadwagę. Co prawda wciąż nam trochę brakuje do krajów takich jak USA, czy Wielka Brytania, gdzie ten odsetek sięga dwóch trzecich społeczeństwa, ale problem istnieje i musimy z nim walczyć.

I tu właśnie ważną rolę odgrywa detox. Detox sokowy jest rodzajem postu, którego głównym celem jest wyeliminowanie szkodliwych produktów z diety, odciążenie układu trawiennego i pozwolenie organizmowi na bardziej intensywne oczyszczanie.

Kto powinien przejść na detox sokowy?

Najważniejszym pytaniem przed rozpoczęciem detoxu sokowego jest zastanowienie się, co nas do niego motywuje. Zdarza się, że poszukujemy szybkiego rozwiązania na weekendowe obżarstwo lub szybki spadek wagi. Taka motywacja powoduje jedynie napięcia fizjologiczne w organizmie i jest bardzo daleka od leczenia. Czasami również zdarza się, że chcemy przejść przez taki program, aby móc pochwalić się i podbudować własne ego. Dobrą motywacją do detoxu jest:

•     Obniżona energia i ciągłe uczucie zmęczenia spowodowane złą dietą,
•     Chęć zresetowania złych nawyków i powrót na ścieżkę lepszego jedzenia,
•     Stany zapalne,
•     Ogólne osłabienie.

Boje się, że nie wytrzymam na diecie sokowej? Czy każdy może to zrobić?

Detox sokowy z pewnością jest wyzwaniem, natomiast nie należy się go bać. Jeżeli czujesz, że Twój poziom energii i samopoczucie są obniżone, oraz trochę zagubiłaś/eś się w codzienności i nie jesz satysfakcjonująco, dobrze zastanów się nad zrobieniem detoxu sokowego.  Pierwszym krokiem do efektywnego oczyszczania jest pozytywne nastawienie, że robimy to dla siebie i własnego ciała, a nie dla innych.

Jak długo powinien trwać detox sokowy? 1, 3 czy 5 dni?

Długość detoxu zależy od wielu czynników. Post jednodniowy jest idealny dla szybkiego zresetowania dla organizmu. Jeżeli potrzebujesz pomóc organizmowi odpocząć i odtruć się, sugerujemy przejść na post minimum 3 dniowy. Po takim okresie widzimy odpowiednie efekty. Dla mocniejszego odtrucia polecamy detox 5 dniowy. Post powyżej 7 dni najlepiej przechodzić pod opieką lekarza.

Jak często mogę powtarzać detox?

Częstotliwość wykonywania detoxu zależy od jego długości. W przypadku detoxów jednodniowych można je robić nawet raz na tydzień. 24h lub 36h odpoczynku dla układu trawiennego to super zwyczaj, który z pewnością zaowocuje silniejszym układem odpornościowym, zwiększoną codzienną energią i ogólną witalnością. Jeżeli nie lubisz rezygnować ze stałych pokarmów w ciągu całego dnia, spróbuj rozważyć 24h detox w ciągu 2 dni. Przerzuć się na soki po śniadaniu i lunchu, a następny posiłek zjedz wieczorem następnego dnia. Jeśli to wciąż za często może jeden dzień na 2-3 tygodnie jest dla Ciebie odpowiedniejszy. Pamiętaj, że taki zwyczaj to nawet 25 dni w roku odpoczynku dla Twojego ciała, które z pewnością Ci za to podziękuje. Dłuższe detoxy  (5 dni i więcej) warto jest robić w odstępach około pół roku. W przypadku wątpliwości skonsultuj się z lekarzem lub skontaktuj się z nami.

Jestem na dotoxie i wciąż jestem głodny/a. Co zrobić?

Przede wszystkim pij bardzo dużo wody między posiłkami. Często nie odróżniamy poczucia głodu od pragnienia. Dodatkowo możesz dodać więcej soków, aby zwiększyć ilość konsumowanych kalorii. Pamiętaj, że organizm potrzebuje trochę czasu, aby przestawić się podczas takiego postu, więc spróbuj dać sobie szansę i wytrwaj. jak najdłużej możesz. Jeśli wciąż uważasz, że potrzebujesz bardziej stałego jedzenia, dodaj smoothie.

Czy schudnę na detoxie sokowym?

Jednym ze skutków detoxu sokowego jest szybka utrata wagi. Najważniejszym pytaniem przed rozpoczęciem detoxu sokowego jest zastanowienie się, co nas do niego motywuje. Zdarza się, że poszukujemy szybkiego rozwiązania na weekendowe obżarstwo lub szybki spadek wagi. Taka motywacja powoduje jedynie napięcia fizjologiczne w organizmie i jest bardzo daleka od leczenia. Celem detoxu powinno być oczyszczenie organizmu, chęć lepszego samopoczucia, a nie utrata wagi.

Czy mogę jeść i dodawać napoje na diecie sokowej?

Celem detoxu sokowego jest odciążenie układu trawiennego. Z tego względu nie powinno spożywać się żadnych pokarmów stałych. Jeśli chodzi o napoje, to podczas detoxu można wprowadzić napary ziołowe, buliony warzywne lub wodę z dodatkiem cytryny. Napary ziołowe to poprawne określenie na „herbaty” niezawierające kofeiny i taniny. Istnieje wiele odmian i rodzajów naparów ziołowych, wiele z nich zawiera wartości odżywcze i może działać bardzo kojąco na przewód pokarmowy. Są znakomitym dodatkiem do detoxu. Buliony warzywne to inaczej wywary warzywne, które możesz przygotować w domu. Pamięta,j nie używaj soli, ani żadnych kostek rosołowych. Wystarczy zagotować warzywa i gotowe! Pamiętaj, jeżeli jesteś głodny i nie odczuwasz sytości po posiłkach, zastanów się, czy spożywasz wystarczającą ilość wody. Tę możesz pić w nieograniczonej ilości, im więcej, tym lepiej.

Czy mogę uprawiać sporty na diecie sokowej?

Ciężki wysiłek fizyczny na diecie sokowej nie jest wskazany, natomiast lżejsze ćwiczenia aerobowe, które wymagają znacznie głębszego oddechu jak najbardziej. Do tych ćwiczeń zaliczamy również spacery, pływanie, spokojne tańce, czy jazdę na rowerze. Znajdź sport, który najbardziej Ci odpowiada. To, co zdecydowanie polecamy wszystkim to spacery. Chodzenie to świetne ćwiczenia aerobowe, które fantastycznie pobudzają układ limfatyczny do oczyszczania.

Czy mogę pracować podczas detoksu sokowego?

Soki dostarczają wystarczającej ilości kalorii i wartości odżywczych, aby pozwolić nam na utrzymywanie energii do pracy w miarę normalnym tempie. Pamiętaj jednak, że podczas pierwszych paru dni możesz czuć się gorzej lub nieco osłabiona/y. Mogą również towarzyszyć Ci objawy podobne do grypy. Warto jest rozpocząć detox w momencie, kiedy możesz unikać sytuacji stresowych  i pozwolić sobie na więcej odpoczynku.

Czy schudnę podczas detoxu?

Jednym ze skutków ubocznych detoxu jest spadek wagi. Liczba utraconych kilogramów każdego organizmu zależy od wielu czynników. Na przykład im częściej przechodzimy przez takie oczyszczanie, tym organizm reaguje mniejszym spadkiem wagi. Pamiętaj jednak, że utrata wagi nie powinna być główną motywacją w wyborze detoxu. Objadanie się, a następnie rygorystyczne odchudzanie jest częstym objawem zaburzeń żywieniowych i jest bardzo dalekie od zdrowego odżywiania. Nam zależy, abyś świadomie przechodził/a przez proces oczyszczania. W razie wątpliwości skontaktuj się z nami, a może uda nam się wspólnie wypracować plan działania.

Czy mogę spożywać alkohol na detoxie?

Absolutnie nie! Alkohol to trucizna. Pamiętaj, że detox to przede wszystkim abstynencja od złych rzeczy, które na co dzień konsumujemy i które zatruwają nasz organizm.

Jak zakończyć detox i co po nim?

Nasza dieta i styl życia w okresie przejściowym i po detoxie są równie ważne, o ile nie ważniejsze niż sam detox. Zabójstwem dla naszego układu trawiennego jest nagłe rzucenie się na pizzę, hamburgery i drożdżówki. Odpowiednie wychodzenie z diety polega na stopniowym wprowadzaniu pokarmów stałych, ale wciąż lekkostrawnych. Ogólną zasadą jest, że okres przejściowy powinien trwać mniej więcej tyle samo, co okres detoxu. W pierwszej fazie wprowadzamy owoce oraz warzywa. Mogą być one w postaci koktajli lub zup, można również zacząć dodawać ziarna oraz namoczone suszone owoce. Głównym celem tego etapu jest ponowne pobudzenie układu trawiennego. Z czasem – po paru dniach można wprowadzić dodatkowe pokarmy stałe oraz tłuszcze. Podczas tej drugiej fazy zaczynamy jeść sałatki, tłuszcze w postaci nasion, orzechów, czy też olejów. Pamiętajmy jednak, aby wciąż nie „rzucić się” na jedzenie. Pobudzenie naszych kubków smakowych przy spożyciu pierwszych posiłków może sprawić, że ciężko będzie nam powstrzymać się przed obżarstwem. Faza trzecia, ostatnia, to stopniowe przechodzenie do normalnej diety.

BAZA WIEDZY

O co chodzi z zakwaszeniem organizmu?

Nasza gospodarka wewnętrzna ma ogromny wpływ na ogólny stan naszego zdrowia. Ludzki organizm ciągle dąży do utrzymania stałego poziomu pH, który utrzymuje się między poziomem 7.365 a 7.45. Krótka powtórka z chemii, pH to miara poziomu kwasowości lub zasadowości roztworu. To, co dokładnie mierzy, to poziom jonów wodoru w danej substancji. Skala mierzy od 0 do 14, gdzie 7 jest neutralne, wszystko poniżej kwasowe, a wszystko powyżej zasadowe. W naturze każda komórka, czy też organizm, ma optymalny poziom pH, w którym najlepiej funkcjonuje. Dla ludzi jest to odczyn lekko zasadowy. Lekki odchył poza optymalne pH może mieć ogromne skutki dla zdrowia. Ta liczba jest utrzymywana niezależnie od tego, co jemy, co pijemy. Produkty jak mięso, nabiał, słodycze, napoje gazowane, produkty wysoko przetworzone są kwasowe. Konsekwencją tego jest to, że nasz organizm musi wkładać więcej pracy, aby utrzymać odpowiedni odczyn.  Zjedzenie pożywienia o odczynie kwasowym  nie od razu zmieni nasz odczyn, lecz sprawi, że organizm włoży więcej pracy, aby utrzymać homeostazę. Taka praca jest bardzo obciążająca i w rezultacie prowadzi do zmęczenia, chorób i ogólnego pogorszenia zdrowia.  Ważne jest to, że poziom pH, do którego się tu odnosimy to poziom pH krwi, a nie śliny czy moczu.

Jak się już domyślasz warzywa i owoce mają odczyn zasadowy! Im więcej ich wprowadzasz, tym łatwiej pracować twojemu organizmowi. Oczywiście nie oznacza to, że teraz  musisz jeść zasadowo w 100%. 

O co chodzi ze stanami zapalnymi w organizmie?

Stany zapalne to ostatnio dość popularny temat. Są to naturalne odpowiedzi naszego układu odpornościowego na uraz lub atak wirusów, czy bakterii. Zaczerwienienie, opuchlizna to przykład dobrze znany przy skaleczeniach lub urazach. Taka reakcja jest jak najbardziej niezbędna dla naszego dobrostanu. Problem powstaje wtedy, kiedy stan zapalny zamiast być reakcją chwilową przy urazie staje się przewlekłym problemem. Stany zapalne odgrywają kluczową rolę przy takich schorzeniach jak nowotwór, choroby serca, cukrzyca, alergia, astma, choroba Alzheimera, nadciśnienie i wiele, wiele innych.

Przewlekłe stany zapalne w organizmie z pewnością nie są łatwe do wyleczenia, natomiast istnieje gama zdrowych nawyków, które mogą je znacząco zredukować. Po pierwsze dieta! Warzywa, warzywa i jeszcze raz warzywa. Równie ważne na liście produktów przeciwzapalnych są owoce, kiełki, a także tłuszcze przede wszystkim kwasy omega 3. Zdrowe tłuszcze to siemię lniane, olej lniany, nasiona konopii, nasiona chia, orzechy włoskie, ale nie tylko. Do listy dochodzą też takie przyprawy jak kurkuma, imbir czy czosnek. Wszystko to dostaniesz w naszej kuchni!

Co stoi na czele produktów, które powodują stany zapalne? 

Przede wszystkim cukier, bardzo przetworzone ziarna i produkty zbożowe, mięso oraz nabiał. Jak możesz zauważyć, produkty te znajdują się również na skali kwasowej pH.

Dieta to nie wszystko, dodatkowo można walczyć ze stanami zapalnymi przez: walkę ze stresem, ćwiczenia fizyczne, odpowiednią ilość snu, śmiech, taniec czy zabawę.

Co takiego ważnego znajduje się w cold pressach, że warto je pić?

Opisując wartości odżywcze cold pressów, często odnosimy się do dużej ilości witamin i minerałów i innych substancji. Substancje fitoodżywcze znajdują się w pokarmach roślinnych i nadają im wspaniałe kolory. Te naturalnie występujące związki chemiczne zwiększają odporność, zapobiegają powstawaniu różnych form nowotworów, poprawiają ogólny dobrostan. 

Czym są te tajemnicze inne substancje i jakie inne substancje fitoodżywcze znajdują się w owocach i warzywach?

Luteina - znajduje się w zielonych warzywach liściastych takich jak szpinak czy jarmuż. Zapobiega chorobom oczu. U nas w YOUNG AGAIN, THE NEW SEXY i YES PLEASE.

Kartenoidy - znajdziemy je w słodkich burakach, marchewce. Poprawiają wzrok i działają przeciwstarzeniowo. U nas w cold pressie MADE IN WARSAW.

Kwas Elagowy - występują w jagodach i granatach. Spowalnia namnażanie się komórek nowotworowych. U nas znajdziesz w smoothies oraz w pysznych deserach bezcukrowych.

Hesperydyna - występuje w owocach cytrusowych i wykazuje właściwości redukujące stany zapalne w organiźmie. U nas w NOT REGULAR OJ.

Kwercetyna - występuje w jabłkach, jagodach, czy jarmużu. Pomaga przy chorobach układu oddechowego.

Lista ta jest o wiele dłuższa, ale chyba powoli zaczynasz już rozumieć, o co chodzi?